Xoriço al vi

Aquesta recepta és una solució ràpida  per a dinar o sopar o com a tapa a l'hora de fer el vermut a casa.
Només cal que tingueu qualsevol tipus de xoriço vermell. Dona igual si és més sec o més tendre, si és picant o no.
Poseu el xoriço tallat en una cassola o paella i el ruixeu amb vi negre (també val sidra). Li tireu orenga i ho poseu al foc.

Quan comenci a bullir poseu la cassola a foc lent i ho deixeu  que el vi vagi espessant.

  Quan vegeu que el vi ha agafat consistència de salsa ho podeu servir. és un plat que s'ha de menjar calent.