Pa amb raïm i formatge de cabra

Aquesta recepta és d'un pa amb formatge i raïm. No és un  postre dolç encara que tingui la consistència de pastís, és menjar salat . I veient els ingredients que porta, podria servir com a menjar únic a la feina o quan es va d'excursió.

Ingredients

 250g de farina

1 culleradeta de  llevat en  pols

3 ous

100g mantega

1dl vi blanc

150g formatge tendre de cabra

4 sarpats de raïm negre

2-3 branquetes de timó

1 culleradeta de  sal

Pebre negre

Com es fa

S’escalfa el forn a 180º graus. Es netegen els grans de raïm i es parteixen per la meitat retirant els pinyols. Es treu les fulletes i floretes de les branques de timó i es reserven.

Es desfà la mantega en una paella, molt poc a poc. 

En un bol gran es baten els ous amb la sal i el pebre. S'afegeix la mantega, el vi i les fulletes de timó. Per últim s'afegeix la farina i el llevat i es remena. Quan està tot ben remenat s'hi posa el formatge i el raïm i es torna a remenar amb molt de compte.

Agafeu ara un motlle dels allargat, de plum cake. Amb els dits el suqueu amb mantega i ho espolseu amb farina.

Al forn uns 35 0 40 minuts a 180 graus. Abans d'apagar el forn punxeu el pa amb un escuradents per saber si és prou cuit. L'escuradents ha de sortir net.

Quan s'acabi la cocció deixeu uns 5 minuts el pa al forn.

Espereu a que estigui fred abans de treure'l del motlle.  

 Us ha de quedar trossos de formatge per dintre. A mi no m'ha quedat gaire perquè no me'n vaig adonar i els vaig fer molt petitets.