Spaghetti amb carxofes

Ingredients:

- spaghetti o tallarines
- carxofes
- ralladura de llimona
- julivert
- oli d'oliva
- pebre negre
- bitxo (chile)
- dos o tres grans d'all
- sal

Preparació:

Les carxofes,

netejar-les, tallar-les i fregir-les amb oli d'oliva.

Ratllar la pela (només la part groga) d'una llimona.
Bullir la pasta.

Quan les carxofes estiguin daurades s'afegeix el chile, el pebre negre, la sal, la ratlladura de llimó  i els alls trinxats.

Remenar i deixar coure uns 2 o 3 minuts.
Barrejar la pasta cuita al sofregit

i tirar-hi una mica de julivert per sobre.