Necessiteu: carxofes,
diferents tipus de sal, un potet amb trufa (en venen a tots els supermercats),
oli i ous.
Netegeu, talleu i fregiu les carxofes.
Tireu-hi els ous corresponents a la quantitat de carxofa fregida
i remeneu-ho tot amb una cullera de fusta fins que qualli.
Un cop al plat, es posa alguna de les sals triades (escames, de pimentó, de gingebre, volcànica, etc.)
i per últim es ratlla una mica de trufa per sobre del plat preparat.
Ara ja està llest el plat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada