- 1 Kg. de llagostins o gambes
- 3 o 4 grans d'all
- unes 18 ametlles torrades
- 1/2 ampolla de cava brut (vi blanc també pot ser)
- una cullerada rasa de farina
- pebre negre
- julivert
- oli d'oliva verge
- sal
Com es fa:
Torreu les ametlles si no son torrades.
Piqueu els alls.
Bateu les ametlles i els alls picats amb mitja tassa d'oli, pebre, sal i la cullerada de farina.
Poseu els llagostins en una cassola amb sal i pebre negre.
Fregiu-los una mica per cada costat.
Afegiu la picada
i el cava.
Deixeu que bulli uns minuts. Tireu-hi julivert picat.
Es pot menjar tot seguit o deixar-ho 1 o 2 dies a la nevera que agafi tot el gust de la salsa.
